Bok - Umai

«Umai åpner dørene til Millies lille kjøkken i Tokyo og viser oss hvor sjelfull og enkel japansk matlaging kan være. Denne boken er hjertevarm og helbredende.» – Yotam Ottolenghi

«En levende utforskning av japansk mat med vakker skriving og spennende oppskrifter som gir næring til sjelen.» – Ixta Belfrage

«Dette er en vakker bok. Millie tar hånden din og leder deg inn i kjøkkenet sitt – det japanske kjøkkenet – på en veldig ærlig, imøtekommende og fantastisk deilig måte.» – Noor Murad

Umai er en introduksjon til komforten og roen i Japan; det er en utforskning og feiring av en kultur dypt forankret i mat.

Med over 80 deilige retter som fremkaller landets rike arv, dekker Umai enkle lunsjer, familiefavoritter og klassikere designet for deling, samt enkle og søte desserter. Vevd mellom oppskriftene er passasjer som vil transportere deg til de fristende spisestedene i Japan. Besøk en tradisjonell izakaya for klassiske småretter og gjenskap disse hjemme, varm sjelen din på en enkel teishokuya i en liten gate, eller nyt uforglemmelige delikatesser på et lokalt japansk bakeri – det er mye å tilby for å veilede deg gjennom hva du kan forvente på reisen din.

Ta dette som en invitasjon til å bli en del av det japanske hjemmekjøkkenet og få et lokalt perspektiv på et kjøkken som er kjent og elsket over hele verden.