Danske Johan Bülow kommer fra en familie med entreprenører og har alltid hatt et ønske om å skape noe. Hans lidenskap for lakris, en skandinavisk favoritt som han ikke følte ble verdsatt nok, resulterte i at Johan bestemte seg for at lakrisen skulle bli tatt på alvor. Han la ned enormt mange timer og lærte seg det krevende håndverket. I 2007 var han klar til å koke, rulle og skjære sitt aller første produkt, og den første Lakrids by Johan Bülow-butikken åpnes i Svaneke på Bornholm, Danmark. Planen var å koke lakrisen i butikken og sørge for at man kunne lukte den 100 meter unna. Planen virket, og innen to timer var alt utsolgt. Dagens siste kunde kjøpte til og med hele skålen med smaksprøver som sto på disken.